Овощные котлеты ^{(стр. 2)}

Простые луковые котлеты с манкой

• 4 крупные репчатые луковицы;
• манная крупа 4-5 ст. ложек;
• 3-4 сырых яйца;
• соль и перец по вкусу;
• немного растительного масла.

Рецепт

Фалафель

• пара стаканов нута;
• зелень кинзы или петрушки;
• 1 луковица;
• пара долек чеснока;
• растительное масло для фритюра;
• черный молотый перец;
• немного муки;
• сушеные пряности - молотый кориандр, зира по вкусу.

Рецепт

Котлеты из телятины в духовке

• 500 г телятины без кости;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• пара ломтей белого хлеба;
• немного молока для размягчения хлеба;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• 1 картошина;
• соль и перец по желанию.

Рецепт

Картофельные котлеты с рисом и морковью

• пол-кило картофеля;
• отварной рис 100 г;
• 1 крупную луковицу;
• 1 большую морковку;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло 4 ст. ложки.

Рецепт

Рецепт постных котлет из цветной капусты

• 1 крупная репчатая луковица;
• большой пучок зелени укропа;
• манная крупа пол-стакана;
• соль и перец по вкусу;
• 1/2 стакана муки или панировочные сухарики;
• масло на обжарку.

Рецепт

Котлеты из гречневой каши с зеленым луком

• 2, 5 стакана уже готовой гречневой каши;
• пара сырых яиц;
• хороший пучок зеленого лучка;
• соль и перец по вкусу;
• немного муки;
• растительное масло.

Рецепт

Зразы — свиные котлеты с начинкой из грибов и ветчины

• пол-кило мякоти свинины;
• 1 крупная картофелина;
• репчатый лук 1 головка;
• 1 несладкая булка или пара ломтей белого хлеба;
• соль и перец по вкусу;
• 1 сырое яйцо;
• немного молока.

Рецепт

Нежные куриные котлеты с рисом и овощами

• филе одной куриной грудки;
• 1 молодой кабачок (небольшой);
• 1 яйцо;
• репчатый лук 1 небольшую головку;
• 1 пакетик вареного риса (100 г);
• 1 среднюю морковку;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа или петрушки.

Рецепт

Рубленные котлеты из куриной грудки с морковью

• 500 г куриного филе (с грудок);
• 2 средние морковки;
• 1 крупная репчатая луковица;
• зелень петрушки 1 пучок;
• 2 куриных яйца;
• соль и перец по вкусу;
• половина белого батона;
• 1 стакан молока;
• растительное масло для жарки.

Рецепт